Vivace - 250g / 1kg – Caffè Ernani

A creamy, intense and full-bodied blend, dominated by a pleasant bitterness.

The Vivace blend is composed of 40% Arabica and 60% Robusta:

Colombia Finca la Meseta, washed arabica
Brasile Bom chocolate, natural arabica
Tanzania Superior, natural robusta
Congo Mombasa, natural robusta
Costa d'Avorio, natural robusta

Vivace is an intense and full-bodied blend, created for those who want an extra kick and a greater bitter note.

On the nose: the aroma is intense and presents intense toasted notes
Taste: it presents distinct notes of bitter cocoa, nuts and spices, accompanied by a delicate fresh and fruity note, which makes the blend pleasant despite the higher percentage of Robusta contained

Ernani's advice: for espresso, use a dose of 7.5 g per dose.

Chi cerca una miscela intensa, cremosa ed energetica

Note aromatiche: cacao, spezie e frutta fresca
Intensità: 8,5/10
Corpo: 6,5/9
Dolcezza: 3,5/9
Amarezza: 6/9
Acidità: 3/9
Intensità aromatica: 5,5/9
Tostatura: media
Composizione: 40% arabica - 60% robusta
Origini: Colombia Finca la Meseta arabica lavato, Brasile Bom Chocolate arabica naturale, Tanzania Superior robusta naturale, Congo Mombasa robusta naturale

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo attentamente selezionato può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!

Il caffè è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con una valvola mono-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.

Note per la confezione da 1kg in grani: