Dalam | Indonesia | Fine robusta | 250g | Abbonamento

Dalma — Fine 100% Robusta | Indonesia, Lampung.

Un solo caffè, una sola origine, la sua completa espressione sorso dopo sorso: coltivato in Indonesia, nella regione Lampung, tra 850 e 950m di altitudine. Lavorazione lavata — raro per un robusta — la quale elimina i difetti aromatici tipici della varietà e lascia solo il meglio.

Gusto: cacao amaro e spezie, netti e persistenti. Acidità e dolcezza praticamente assenti.

Adatto a te se: vuoi un caffè potente, cremoso e diretto — senza fronzoli, senza dolcezza, solo corpo e amarezza pulita.

Note aromatiche: cacao amaro, frutta a guscio, pepe e liquirizia
Corpo: 3/3
Dolcezza: 0/3
Amarezza: 3/3
Acidità: 0/3
Tostatura: media
Origini: Indonesia
Località: Regione Lampung, distretto Panjang
Altitudine: 850 – 950m slm
Tipo di raccolto: Picking
Tipo di lavorazione: Lavato
Specie: (Fine) Robusta

Grazie alla tostatura media o medio-chiara il chicco crudo ben selezionato può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale, senza mai risultare troppo amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!

Il caffè è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con una valvola mono-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo si mantiene il caffè fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.

Note: