Stretto - 250g/1kg | Abbonamento
Descrizione
Una miscela robusta, corposa e cremosa, dall’amarezza persistente e ricca di caffeina.
100% robusta:
- Tanzania Superior, robusta naturale
- Congo Mombasa, robusta naturale
- Costa d’Avorio, robusta naturale
- Al naso: il profumo è intenso e presenta note di cacao e frutta a guscio
- Al gusto: è un caffè con spiccate note di cacao amaro e frutta a guscio, insieme a sentori più leggeri di pepe e liquirizia. In questa miscela l’acidità e la dolcezza risultano praticamente assenti
Il consiglio di Ernani: in espresso utilizza una dose di 7 gr per dose.
Adatto a
Chi cerca un monorigine robusta cremoso e intenso, ma di elevata qualità, senza difetti, dal chicco bellissimo
Scheda tecnica
- Note aromatiche: cioccolato e speziato
- Intensità: 8/9
- Corpo: 6,5/9
- Dolcezza: 3/9
- Amarezza: 6/9
- Acidità: 1/9
- Intensità aromatica: 5,5/9
- Tostatura: media
- Origini: Indonesia AP1
- Località: Regione Lampung, distretto Panjang
- Altitudine: 850-950m slm
- Tipo di raccolto: picking
- Tipo di lavorazione: lavato
- Crivello: 18/20
Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo attentamente selezionato può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!
Il caffè è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con una valvola mono-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.
Note per la confezione da 250g in grani:
- Caffè torrefatto in grani
- Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola monodirezionale
- 250 gr peso netto
Note per la confezione da 250g macinato:
- Caffè torrefatto in grani e poi macinato
- Confezionate in atmosfera protettiva di azoto alimentare con valvola monodirezionale
- 250 gr peso netto
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