Dalam - Indonesia - monorigine robusta - 250g | Abbonamento

Un monorigine pregiato robusta, corposo e intenso, dall’amarezza avvolgente.

Il monorigine Indonesia AP1 è un fine robusta di elevata qualità, dal chicco esteticamente unico!

Cresciuto tra i 850 e i 950 m slm, nella regione Lampung, distretto Panjang dell'Indonesia.

Oltre ad avere un chicco quasi perfetto e dalle dimensioni gigantesche, è anche il primo caffè robusta lavato in Ernani. Questo processo rende il profilo aromatico pulito e piacevole, mantenendo una buona amarezza e la cremosità tipica dei caffè robusta, eliminando del tutto i difetti aromatici spesso presenti in questa varietà botanica.

Al naso: il profumo è intenso e presenta note di cioccolato
Al gusto: è un caffè con spiccate note di cacao amaro e spezie; mentre acidità e dolcezza risultano praticamente assenti

Il consiglio di Ernani: in espresso utilizza una dose di 7,5 gr per dose.

Chi cerca un monorigine robusta cremoso e intenso, ma di elevata qualità, senza difetti, dal chicco bellissimo

Note aromatiche: cioccolato e speziato
Intensità: 8/9
Corpo: 6,5/9
Dolcezza: 3/9
Amarezza: 6/9
Acidità: 1/9
Intensità aromatica: 5,5/9
Tostatura: media
Origini: Indonesia AP1
Località: Regione Lampung, distretto Panjang
Altitudine: 850-950m slm
Tipo di raccolto: picking
Tipo di lavorazione: lavato
Crivello: 18/20

Grazie alla tostatura media il chicco di caffè crudo attentamente selezionato può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provalo anche senza zucchero, sarà incredibile!

Il caffè è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, auto-protetto con una valvola mono-direzionale, la quale permette al caffè di degasare, senza far entrare l’ossigeno, che lo ossiderebbe. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi.

Note per la confezione da 250g in grani: